Comer bien después de cazar ha sido históricamente tan importante como la propia caza.

Los deliciosos guisos preparados por la “Guardesa” han desaparecido perdiéndose con ella una manera muy sencilla y tradicional de comer después de cazar.

Desde la creación de El Huaso muchos clientes convencionales que a su vez eran cazadores nos ha ido comentando que nuestros asados eran el gran complemento gastronómico después de una jornada de caza.

Hoy día disponemos de una propuesta  innovadora, seria, económica, de alta calidad y con una puesta en escena completamente asociada a la naturaleza.

El Huaso a través de sus fuegos puede alternar los asados con estofados y guisos tradicionales como lentejas, alubias... tanto a las brasas como en las Ollas Ferroviarias.